Улитки по‑бургундски

Ингредиенты
Порции: +1
  • Сливочное масло 62 г.
  • Консервированные улитки 9 штук
  • Рубленая петрушка 2 чайные ложки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Лук-шалот ½ штуки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
На порцию
Калории: 655 ккал
Белки: 30.4 г
Жиры: 54.2 г
Углеводы: 9.5 г
Шаги
35 мин.Печать
  • Улитки промыть холодной водой и выложить на салфетку.
  • Когда улитки немного просохнут, аккуратно вытянуть мясо из раковины и отрезать черный кончик.
  • Раковины вымыть и просушить.
  • К размягченному сливочному маслу добавить измельченные лук, чеснок и петрушку. Посолить и поперчить.
  • Измельчить мясо улиток и добавить к масляной смеси. Нафаршировать раковины полученной смесью.
  • Выложить раковины маслом вверх в форму (эскарготьерку) и перед подачей подержать в разогретой духовке 7-8 минут.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: