Салат из виноградной улитки

Ингредиенты
Порции: +1
  • Виноградные улитки 10 шт.
  • Редис 1.5 шт.
  • Лук репчатый  шт.
  • Петрушка 15 грамм
  • Зелёный лук 15 грамм
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Оливковое масло 8 мл.
  • Винный уксус белый 3 мл.
  • Соевый соус 3 мл.
На порцию
Калории: 91 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 3 г
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • Поставьте на огонь кастрюлю с водой, добавьте соль и доведите до кипения.
  • Пока вода закипает тщательно вымойте улиток. Погибших нужно убрать.
  • Выложите улиток в кипящую воду, варите 40 минут.
  • С помощью пинцета достаньте улиток из панцирей, отделите филе (самую толстую часть, нога) от завитков (внутренностей).
  • Лук репчатый почистите, сполосните, нарежьте полукольцами.
  • Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук в течение 5 минут (до мягкости).
    Редис нарежьте тонкими полукругами, соедините с филе и луком.
  • Добавьте филе и обжаривайте все вместе 2-3 минуты, посолите, поперчите. Дождитесь, когда содержимое сковороды остынет.
    Зелень (петрушку, зеленый лук) вымойте, обсушите бумажным полотенцем, порубите и также отправьте в салат.
  • Заправьте блюдо соевым соусом, а также полейте винным уксусом, перемешайте и приступайте к дегустации.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: